Говядина

Говяжья вырезка (антрекот / филе) на кости (охлажденная, весовой товар)

за кг

Этот отборный кусок говядины (весовой товар, продается за 1 кг) представляет собой ценнейшую часть туши — вырезку, включающую в себя нежнейшее филе, оставленное на тонкой реберной кости. Благодаря такому способу разделки мясо при запекании или жарке на гриле сохраняет исключительную сочность и приобретает более насыщенный вкус, чем полностью зачищенная вырезка. Это премиальное мясо отличается тонковолокнистой структурой, отсутствием лишнего жира и пленок, что делает его идеальным для приготовления изысканных стейков ресторанного уровня в домашних условиях. Традиционно этот отруб используется для запекания целиком или нарезки на порционные куски (стейки Шатобриан или Турнедо) с последующей быстрой обжаркой.

Добавить в корзину